自提外带、年夜饭礼盒成新宠，小型套餐受青睐——
蛇年年夜饭有哪些新风向？
春节临近，多地年夜饭市场“热气腾腾”，各具特色的年夜饭套餐陆续推出。某线上平台数据显示，1月第一周，“年夜饭”相关搜索量环比提升53%，在平台上线“年夜饭”主题套餐的餐饮门店数同比增长已超3倍。2025年的年夜饭市场都有哪些新花样、新趋势？
除固定套餐外，不少饭店在除夕夜仍保留点餐模式，让消费者在选择菜品时有了更高的灵活性。
“按位收费”的自助餐也成为部分高端酒店主推的年夜饭形式之一。刚刚预订完北京某星级酒店自助餐年夜饭的杨女士表示：“由于工作原因，今年我和我老公决定留在北京过年。外面饭店的年夜饭套餐大多不太适合我们小两口，自己动手做又嫌麻烦，正好看到有自助餐的形式，想着辛苦了一整年，可以借此机会好好犒劳一下自己。”与同等档次的《ag彩票官网》套餐相比，自助餐形式的客单价相对较低，选择空间也较为宽泛，性价比更高，有望在今年成为消费者年夜饭的新兴热门选择。
随着年夜饭堂食预订渐近尾声，自提外带、预制菜礼盒等新式“团圆宴”模式顺势接档，成为市民的消费宠儿。
“年夜饭大厅和包厢的位子12月中旬就被订满了，如果您还需要的话，可以考虑咱们店的外带礼盒，提前一个星期预定，除夕当天约好时间提货就行。”笔者在联系北京市内某家连锁餐饮门店时得知，目前店里已是“一座难求”，但半成品套餐礼盒仍有余量。“礼盒价位从300元到1000元不等。所有的半成品都会将调料、酱汁配好，您提回家照着说明加工一下，连洗切的步骤都帮您省了，价格上还更实惠。”店内工作人员表示。
近期，全聚德、惠丰堂、峨嵋酒家等老字号餐饮品牌推出的特色年货礼盒已经迎来销售高峰。今年消费者王先生首次尝试订购年夜饭礼盒，他坦言道：“总觉得年夜饭还是得在家里做着吃才有年味儿，但奈何手艺有限，所以就琢磨着买这种老字号出的半成品，质量靠谱，做起来也方便。”
在年夜饭预定方面，线上平台为消费者提供了更多便利。今年，越来越多的商户在平台上开通了“年夜饭”订座功能，将除夕夜的包间、座位搬到线上，方便消费者通过手机随时预订。美团餐饮团购相关负责人表示，目前美团APP和大众点评APP已设置“年夜饭预订”线上专区，即日起到春节期间全程推广提供此类服务的门店，帮助门店提升订单，增加确定性收益。
今年过年，你准备怎么吃年夜饭？(徐佩玉 王坤垚)
集团也好，区域也罢，现在都管不了城市的死活了 ♎，不是不想 ➠管，是真的管不了。以前还可以拆东墙补西墙 ⏪，很多资源在市场好的 ♒时候可以整合，在市场差的时候整合不了。ag彩票官网
会议要求，要坚持稳中求进工作总基调 ✊，全面落实中央、省稳 ➨经济一揽子政策，大力实施5个“30条”及稳经济接续政策，推出 ➤更多针对性举措，更好发挥政策效应。要坚持“保投产、保续建、促 ⚽新开、增固投”，在确保安全和质量的前提下 ♈，加快推进重大项目建 ☻设，进一步扩大高质量投资。要坚持制造业立市之本，大力培育发展 ❗“20+8”战略性新兴产业集群和未来产业 ♋，推动优势传统产业转 ⏳型升级，加大金融服务实体经济力度，促进工业、营利性服务业、金 ♌融业等稳定增长。要促进内外需协同发展，加大促消费力度，推动批 ⚾发零售业、住宿餐饮业、旅游业等有序恢复。要坚持“稳存量、拓增 ❣量、蓄能量 ⛲，消堵点、优服务、降成本”，进一步扩大大豆、天然气 ✨、汽车、电子元器件等进出口规模 ⚽。要加强重点企业服务 ⛳，推动“小 ♍升规”“规做精”“优上市”，支持市场主体进一步发展壮大。
本报记者 陈以诚 【编辑:刘敏 】
