四季轮回，
每年秋季的第二个月，
以中国农历十五月圆为标志，
便是中秋。
中秋的节令食品非月饼莫属了。
月饼在民间被称为“团圆饼”，以饼圆喻月，团团圆圆。
八月中旬，秋高气爽。
亲朋相聚，人月两圆。
赏月食饼，其乐融融。
天下共赏一轮月，
各地月饼大不同。
不但外表花样繁盛，
内里也包罗万象。
北方人惯来给人以豪爽、直率的印象，
月饼也皮厚馅薄、内馅偏硬。
京式月饼重用麻油，口感脆松；
秦式月饼有甜有咸，各具风味；
晋式月饼形状扁平，古朴醇香。
南方的广式月饼，堪称月饼界“大佬”，
饼皮薄软，精美纹样下包裹满满馅料。
苏式月饼层层起酥，色泽美观；
港式月饼奶黄流心，软沙香糯；
潮式月饼外表圆滚，皮酥馅细。
所谓靠山吃山，靠水吃水，
各地月饼也善从本地取材。
内蒙盛产奶制品，奶皮子月饼，奶香浓郁，风味独特。
宁波月饼酥皮内里包裹了苔菜；
徽式月饼代表“梅干月饼”，用野生苦板菜拌以猪板油和白糖烤制，小巧酥脆；
滇式月饼则纳当地云腿、鲜花为馅，独树一帜。
各地的月饼个头也不一样，
这样脸盆大的月饼你见过吗？
它被均分成若干份，共同享用，
寓意每人都是团圆的一部分。
中国月饼里承载的是地域特色、文化习俗，
也是生活方式、精神寄托。
小月饼里大乾坤，
怎么，今年中秋，要不来种没尝过的口味？
中国新闻网、中国传媒大学联合出品
策划：胡芳 吴庆才
制片人：秦瑜明
导演：白晓晴 曾鼐
总统筹：李怡滢 马学玲
编创：沈祯卓 徐远在
撰稿：韩飞
配音：温莫寒
视效：孙洪亮
海报设计：徐洋 张舰元
推广：王珊珊 曹梦雅 任帅
视频审校：隋致远
视频编辑：王宁
微信编辑：王伊萌
微信责编：阚枫
(中新网微信公众号)
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本报记者 姜桂 【编辑:张颖洁 】
