来源：中新经纬
近日，京东上线外卖业务并将为全职骑手缴纳五险一金的消息引发业内关注。面对当前外卖行业美团、饿了么“双寡头”的市场格局，京东能搅起多大水花？
连锁餐饮品牌居多
2月19日，中新经纬在京东App上看到，秒送频道的外卖专区共上线了咖啡、奶茶果汁、快餐小吃等品类，整体来看入驻商家数量及可选餐品少于美团和饿了么，且主要是海底捞、汉堡王、库迪咖啡等连锁餐饮品牌。
当日午间，中新经纬定位北京东五环外某小区，在京东外卖上下单了海底捞通州华联店的下饭火锅菜，下单前，平台显示距离5.4公里，预计57分钟送达。中新经纬一共点了两份捞派肥牛冒菜套餐、一份捞派肥牛干拌麻辣烫套餐，原价均为49.9元，平台折扣价为34.93元，不过算上运费、打包费等，三份合计110.69元，算下来一份约36.9元。
配送速度上，中新经纬的下单时间为11点28分，下单十分钟后骑手接单，预计12点17分前送达，实际送达时间为12点19分，配送时长约51分钟。
2月11日，京东宣布京东外卖上线，并启动“品质堂食餐饮商家”招募，2025年5月1日前入驻的商家，全年免佣金。京东方面表示，为更好地满足消费者对“食品安全与品质外卖”的追求，招募只限“品质堂食餐厅”。
有近20万餐饮商家申请入驻
2月20日，中新经纬从京东相关业务人士处了解到，京东外卖上线一周后，部分城市订单量增长超100倍，目前已在全国39个城市上线，有近20万餐饮商家申请入驻。
上述配送外卖的骑手，是达达旗下众包骑手。不同于其他平台的外卖骑手，在订单送达后，该骑手还进行了拍照确认。
“我这两天接到的京东外卖订单不多。”上述骑手称，作为达达秒送的众包骑手，正常情况下，该骑手一天的配送量为30-50单，收入300-400元。“一天跑10个小时左右，上午单少，下午和晚上单多。”
另一位京东外卖配送骑手也表示，其为达达秒送旗下兼职骑手，平时通过“达达秒送骑士”App接单。
“我刚兼职一个月，每天从上午十点左右送完孩子后开始接单，跑到下午三点接孩子，能挣约100元。”该骑手称。
2月19日，中新经纬看到，目前京东外卖的配送方式包括“商家自送”和“达达秒送”。
据达达集团官网，2024年5月，达达集团全面融入京东生态，并将京东小时达、京东到家整合为京东秒送。2024年8月，达达快送更名为达达秒送。
达达集团在2024年第二季度财报会议上介绍，其年度活跃骑手数量接近130万，累计注册骑手数量数千万。
这不是达达首次承接平台的外卖配送业务。2022年，抖音试水外卖，达达曾与顺丰同城、闪送一起为抖音餐饮商家提供餐饮外卖服务。
除上线外卖业务外，2月19日，京东方面还发文称，自2025年3月1日起，京东将逐步为京东外卖全职骑手缴纳五险一金，为兼职骑手提供意外险和健康医疗险。
当天晚些时候，美团也表示，将为全职及稳定兼职骑手缴纳社保。美团称，目前正在搭建骑手社保相关的信息系统，预计2025年二季度开始实施，逐步为全职及稳定兼职骑手缴纳社保。
2月20日下午，饿了么也发文称，从2023年2月起，饿了么就与生态伙伴一起按计划在部分城市展开试点，为饿了么蓝骑士缴纳社保，并持续加大对稳定骑手的专项补贴力度和范围，将继续落实政策倡导和要求的各项新就业群体社保方案，全面加快推进外卖骑手全方位权益保障。
能否搅动外卖市场格局？
目前，外卖行业已经形成了美团、饿了么“双寡头”的市场格局。
据交银国际证券报告，2024年美团外卖市场份额占比《博体球讯即时比分》达65%，饿了么占比为33%，其他平台合计占有率仅为2%。
连锁经营产业专家、和弘咨询总经理文志宏向中新经纬介绍，外卖业务属于高频、高黏性的本地生活业务，本质来看其实是流量入口。对于互联网平台企业，尤其是像京东这类TO C的企业，流量是至关重要的。
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，中国在线餐饮外卖行业市场规模在过去十年中呈现出显著的增长趋势，2024年中国在线餐饮外卖行业市场规模为16357亿元，同比增长7.2%，行业渗透率达28.0%。预计未来中国在线餐饮外卖行业规模将进一步增大，2027年达19567亿元。
北京达睿管理咨询有限公司创始人、互联网行业资深分析师马继华向中新经纬表示，电商市场增长态势逐渐趋缓，步入存量竞争阶段，面对行业竞争，京东希望寻求新的增量市场。“即时零售不仅针对线下商超、便利店等，还能覆盖大大小小的餐饮店，是当前一大增量市场，京东希望在这方面有所突破。”
至于京东能否搅动目前外卖市场“双寡头”的格局，文志宏认为，京东本身是中国排名靠前的TO C电商平台，具有到家业务配送能力，从现有资源和能力来看，京东和外卖业务的匹配度较高。
广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬向中新经纬表示，京东外卖正式入局外卖餐饮赛道，将给行业带来较大影响。“鲶鱼入局，很可能会冲击到行业现有市场格局，尤其是京东外卖现阶段的零佣金政策，对商家有一定吸引力。”
此外，马继华提到，在外卖行业已经形成两大巨头的情况下，其他企业再想分一杯羹并不容易。“之前滴滴、抖音都曾试水过，但都不成功，所以京东应该不会从相同的角度去竞争。”
他认为，长期来看，京东入局外卖市场或将另辟蹊径。“AI时代下，互联网公司以前的商业模式可能都要被颠覆、被改变，外卖入口也可能会被AI颠覆，京东可能看到其中的机会了。”
马继华表示，一旦AI改变了手机用户的使用习惯，实现OTT（Over The Top，指互联网公司越过运营商，发展基于开放互联网的各种视频及数据服务业务），京东便可以直接和手机企业进行合作，用户只要打开手机，说出自己的点餐需求，后台就能直接完成相关操作，并指定京东外卖来配送。“京东有较强的运营能力，本身也有自己的配送体系，我觉得这是有可能实现的。”
而在朱丹蓬看来，整体来看，京东的入局，或将推动商家侧食品安全、食品品质的提升，以及平台端消费者体验的改进。“在京东的‘鲶鱼效应’下，外卖行业将在竞争中更加完善、规范。”
（更多报道线索，请联系本文作者闫淑鑫：yanshuxin@chinanews.com.cn）
文：闫淑鑫 实习生 贺赛编辑：李晓萱 责编：常涛 罗琨
封面图来源：AI生成
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责任编辑：王若云
