接到调运订单后，固安县牛驼镇南柏村蔬果基地的菜农们开始忙碌起来。温室大棚里，香菜已经成熟，放眼望去一片翠绿。菜农们穿梭其间忙着收割、打捆、装筐……不时传出说笑声。“看我们种的香菜长势多好，现在订单需要多少，我们就采收多少，完全能满足需求。”菜农尹志军说道。
随后，一筐筐新鲜香菜被搬上货车，运送到品鲜康宁净菜加工车间。车间内，传送带上的香菜，经过去根、挑拣、清洗，最后从机器的尽头“吐出”。“洗干净的香菜再经过切分、沥水、真空包装等工序后，进入冷链运输环节发送至北京，当天傍晚就能到达首都百姓的餐桌。”车间组长郝水花说，每日工作完毕后，她们会将操作间内的地面、案板、水池等清洗干净，并做好消毒杀菌工作，严格保证食品安全。
“从田间到舌尖，时蔬的选取必须要足够新鲜。我们都是就地取材，自有的1800多平方米净菜种植面积能够保证第一时间提取到最新鲜的食材。”品鲜康宁净菜负责人吴运平介绍说，除了自产的蔬菜外，该公司还与周边蔬菜种植大户保持着长期合作，保障日常需求。
位于固安县彭村乡的河北兴芦农业科技集团有限公司(简称“兴芦农业”)生产的一袋袋包装精致的“鲜切净菜”，也热销北京市场。
在兴芦农业净菜加工车间，蔬菜深加工、方便食品、冷链食品加工等多条自动化食品生产线同时运转。
“我们根据客户需要，将清洗后的蔬菜切成丁、片、条等多种形状，食用时不必再清洗，极大程度上减少了人工成本以及厨余垃圾的产生。”兴芦农业总经理李俊田介绍说，他们每天配送量达到2万份，新鲜的放心蔬菜从加工到端上北京市民的餐桌，不超过24小时。
“河北净菜”进京是河北省贯彻《500快3彩票》落实京津冀协同发展战略的一项重要举措，对保障北京市场供应、促进河北净菜产业发展、实现生活垃圾源头“减量化、资源化”具有重要意义。固安县与北京市大兴区接壤，是传统农业大县。该县以精品蔬菜产业集群为根基，推动产业链向下游延伸，向附加值更高的中央厨房产业延伸。通过新上净菜加工项目和工业化流水线生产提升净菜产能，将都市厨房蔬菜处理环节前移到产地，实现净菜进京。
近年来，固安县建立了完善的蔬菜生产加工流程和蔬菜质量、安全控制系统，贯穿从良种选择、农资采购到生产、加工、包装、储存、冷链运输配送整个过程，保证了蔬菜从菜园子到菜篮子的“绿”“快”“鲜”，致力于形成环京1小时精品蔬菜供应链。全县日均进京蔬菜500余吨，其中培育蔬菜加工配送企业10余家，建成4万平方米加工车间、保鲜库，30条加工生产线，形成了面向京津雄的高端精品蔬菜产业供应体系。
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本报记者 弗洛里安 【编辑:尚玄 】
