谈起北京通州，便不得不提到“通州三宝”——小楼烧鲶鱼、大顺斋糖火烧和《天下彩票与天下彩票手机免费资料》万通酱园的酱豆腐。这些有名的清真菜肴从民国起便名噪一时，并流传着“富北关(北关指通州北城门外的区域)”的名号。
在中央民族大学民俗学教授张青仁看来，通州地区的经济发展与运河漕运的修建息息相关，这其中就包含着一段回族、汉族民众之间延续千百年的情谊。
彼时，各地物资转运均需经由通州运河段，漕粮的验收、运输、交仓等各环节加大对人力的需求。汉族与回族民众的分工合作逐渐形成，“回族人善于经商，他们从事经纪行，负责检验运送漕粮的数量和质量。此外当地还有很多回族人卖牛羊肉，这些行当和其他民族民众从事的卖盐、卖姜以及茶馆、小吃铺等一起，推动北关地区的发展。所以‘富北关’其实是由各族民众共同参与创造的。”张青仁说道。
原先在通州的汉族、回族民众聚居区共有十条胡同，其中有两条最早便是不通南端的“半截胡同”。在胡同形成之初，为了方便回族民众去清真寺参加礼拜，当地居民便又开辟了一条贯通东西的街道，将剩余的八条胡同分为两半，再加上最初的两条“半截胡同”，“十八条半截胡同”由此得名。
“多民族的杂居带来了文化的交融。”张青仁说道。此前，北京地区的汉族民众素有“行香走会”(指香会朝山进香)的习俗，并会表演踩高跷等杂技。“各族民众住在同一社区会受彼此影响，清代的时候，回民金四抱就举办了一个清真花会。如今，通州的清真寺之间也形成了相互走会的传统。”张青仁解释道。
直到如今，运河已停运百年之久，但各族民众互嵌的生活还在继续。在走访当地村庄时，张青仁听到不少动人的故事，其中最令他印象深刻的是一位90岁的汉族老人。老人说道，小时候受灾时他学着说“主麻乜贴”(即表示“施舍”的回族语言)，得到了回族人的救助。事后回忆起来，老人不免慨叹：“那时候是熟人社会，其实人家知道我不是(回族)，但并不会因为民族不同就不帮助你。”
如今，回汉兄弟亲如一家。当课题组问到“民族关系怎么样？”的时候，当地村民感到困惑不解。因为对他们而言，这里只有每晚在广场上谈笑风生的邻居和随时叫到家里吃饭的友人。
张青仁得出结论，由于回族、汉族民众长期在此共同居住，因此在他们的观念里，彼此只是习惯不同，却并非“民族差异”。
