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健全预制菜标准体系建设 ⛎，完善产业监管制度将 ♏是消费端、市场端以及整个产业端期待的发展方向。中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校 // ☹长孙宝国认为，建议相关部门明确预制菜定义、范围，以及相关管理 ❍原则，兜牢预制菜的食品安全底线 ⚓，维护行业健康发展。同时，围绕 ♏预制菜全产业链建设配套完善的标准体系，对风味复原、食品添加剂 ➣使用、微生物控制、标签标识管理等进行规范 ⛼。此外，还要完善产业 ♈监管方式，提高准入门槛，加强生产资质审核 ♊，提高产业的整体素质 ♍。只有 ♎标准统一和严格监管，才能够实现规模化的效率提升，助力产业长远 ♌健康发展。
本报记者 姚晨 【编辑:摩尔 】
