“第七届国际名厨慈善宴香港站2023”联席主席许美德和邱金荣向《加拿大28预测结果官网》记者介绍,“国际名厨慈善宴”2014年首次在中国台湾地区台北市举办,之后分别在澳大利亚墨尔本、马来西亚吉隆坡、澳门特别行政区、越南胡志明市、新加坡等地共举办过六届,每一次举办都为当地慈善或医疗机构募得相当数量的善款,也都起到了团结中餐业界、提升中餐地位的重要作用。
许美德和邱金荣表示,20世纪六七十年代,大量中餐厨师从香港出发前往世界各地发展。本届慈善宴是新冠疫情后首次举办,也是香港首次作为东道主举办,参与的厨师数量和筹款金额均创历届最高,令人感到鼓舞。本次参与的厨师中有超过百位米其林星级大厨,所有厨师均自掏腰包近3万港元支付来港机票、住宿及消费。