中新网呼和浩特12月21日电 (《开元棋盘牌k6976co.m最新》记者 张玮)2024年呼和浩特烧麦美食大会21日在内蒙古自治区呼和浩特市开幕，万只烧麦免费吃吸引数万
开幕式现场，“巨烧麦”“巨茶壶”“巨醋瓶”艺术装置引得游客驻足打卡；20位烧麦师傅同步展示烧麦制作传统技艺；10000只颜色各异的烧麦从直径10米的巨型“蒸笼”中一次性出笼，打动数万游客的味蕾。
羊肉烧麦是呼和浩特的传统美食。1572年，明朝廷在呼和浩特建立了归化城，那时城中茶馆里配着砖茶，捎带卖一种羊肉馅的点心，名为“捎卖”，这份美味逐渐传遍全国，后来名称演变为“稍麦”“烧麦”等。如今，羊肉烧麦成为内蒙古自治区非物质文化遗产项目。
羊肉烧麦制作技艺非遗传承人霍金玲介绍，呼和浩特的羊肉烧麦和南方烧卖的不同之处在于馅料的选择与搭配。“传统的肉馅由羊肉、大葱、生姜、胡麻油等原料搅拌而成，各种原料的用量配比直接决定了烧麦的口感。”
本届烧麦美食大会以烧麦为主角，通过丰富多彩的活动内容，为游客奉献了一场集美食、文化和艺术于一体的冬日盛会。游客可以在现场领取“好吃到报”烧麦美食地图，并前往指定烧麦店打卡集章，完成这场意义非凡的“寻味之旅”。
“品尝着热气腾腾的烧麦，喝着飘香四溢的大锅奶茶，尽显青城冬日的温暖。”当日正值冬至，北京游客刘畅说，这是她过得最特别的一个冬至。
呼和浩特市官方表示，此次烧麦美食大会不仅是一场美食盛宴，更是一场文化盛典，以烧麦为桥梁，展示了呼和浩特的历史文化底蕴和现代城市活力。烧麦作为呼和浩特的地道美食，已从纯粹的味觉享受升华为青城文化的象征，正在以一种更具创意、更有活力的方式走向全国，吸引着一波又一波慕名而来的游客。
据悉，本届烧麦美食大会系列活动将持续至2025年1月3日。(完)
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此外 ➥，邬惊雷提醒市民，在人群聚集场所或者自己有一些其他 ⛻症状时，要戴口罩，尽量保持一定的距离。如果有咳嗽、打喷嚏，当 ♊用餐巾纸遮口鼻。如果没有洗手，手还是脏的情况不要去揉黏膜、口 ⛳腔、鼻子、眼睛等。要特别注意的是，冬季市民习惯开着暖气、关闭 ⛹窗户，建议大家在做好保暖基本的情况下，还是要经常开窗通风，对 ♒于开元棋盘牌k6976co.m最新新鲜空气交换非常重要。（总台记者 王殿甲 杨静 成奕霖）
本报记者 翁芝 【编辑:翁芝 】
