此次会议由中国营养学会妇幼营养分会主办、江苏省营养学会和南京医科大学公共卫生学院承办。为更好地促进与妇幼人群营养健康有关的跨专业、跨学科、跨岗位交流，本次会议以“学术支撑，科普前行”为宗旨，聚焦“妇幼人群的膳食与营养”主题，针对妇幼人群健康生活方式与饮食理念、良好饮食风尚以及营养科普知识开展了学术讲座与圆桌讨论。
在当下的疫情防控新阶段，婴幼儿免疫健康成为关注热点。免疫系统作为人类抵御疾病的关键防线，分为先天性免疫和后天性(获得性)免疫。婴幼儿免疫系统的建立是一个从无到有的过程，因自身免疫功能尚未发育健全，在细菌、病毒等多重病原体影响下容易遭受外部感染，而母乳中含有的生物活性成分可以提供健康的胃肠道黏膜刺激，影响肠道微生物组成，并可以通过母乳生物活性物质促进婴幼儿免疫系统发育1。
母乳中富含丰富的乳铁蛋白，是调《365体育官网入口》节婴幼儿免疫功能的关键营养素。根据《2022乳铁蛋白临床应用中国专家共识》显示，乳铁蛋白可降低婴幼儿和儿童呼吸道疾病和胃肠道疾病发生率，缩短疾病的持续时间。同时乳铁蛋白具有调节免疫功能与细胞增殖分化功能2，并可激活被感染的肠上皮细胞的凋亡3。此外母乳中的天然乳脂也含有较多免疫因子，对婴幼儿免疫发育与肠道健康起着“加固”作用。除母乳外，全脂牛乳中的脂肪也属于天然乳脂，当母乳不足时，选用添加全脂牛乳且乳脂含量较高的婴幼儿配方奶粉成为了优先备选。
会上，四川大学华西公共卫生学院教授、中国营养学会妇幼营养分会副主任委员曾果教授以《母乳成分在婴幼儿多重联合免疫中的作用及机制》为主题展开了分享。她表示，婴幼儿蛋白质能量不足会造成免疫力低下和感染风险增加，而母乳中的乳铁蛋白能够竞争有害细菌生长所需的铁，有效抑制有害菌生长，对婴幼儿肠道和呼吸系统健康裨益较大。其次乳脂是母乳中多重营养之一，包含乳磷脂、长链多不饱和脂肪酸、短链脂肪酸等营养成分，其中乳磷脂可以改变婴幼儿胃肠道细菌和微生物活性，促进肠道形态和免疫代谢功能发育，降低腹泻等感染概率。由于牛乳乳脂与人乳乳脂构成类似，因此添加乳脂和乳铁蛋白组合的婴幼儿配方奶粉，可通过多重机制增强婴幼儿免疫力，降低感染、过敏性疾病等发生概率。
健康中国，营养先行。会上，多位专家提及要重视母乳喂养，当母乳不足时，应选择尽可能接近母乳成分的婴幼儿配方奶粉，全方位满足婴幼儿免疫发育需求。
