中新网泰安1月26日电(周艺伟 梁犇 李雪)薄如纸、柔如缎、圆如盘，初摊时酥脆甜香，久放后柔韧软糯……蛇年春节临近，泰安煎饼这一舌尖年味备受人们关注，山东泰安各地煎《澳门彩下载网V4.3.8》饼加工企业也迎来了一年中最忙碌的时刻。
走进位于泰安市的泰安玉黄鼎食品科技有限公司生产车间，机器轰鸣，蒸汽升腾，浓郁的谷香扑鼻而来，工人们正熟练地进行上糊、摊涂、翻转、起鏊等一系列操作，只为保质保量将煎饼送到民众餐桌上。
“从出土的陶制鏊子看，早在大汶口文化时期就出现了煎饼的雏形，而泰安煎饼至今已有上千年的历史。2006年，‘泰山煎饼’入选了泰安市首批非物质文化遗产名录。”泰安市发展和改革委员会党组成员、副主任贾法增介绍说，传统的泰安煎饼以玉米为主要原料，可以“卷”起各色美食，容纳咸甜鲜辣，特别适合家庭成员共享。
如今，这道充满“人间烟火”的传统美食，正被源源不断地送往千家万户。
在泰安市新泰市楼德镇的泰安市谷发食品科技有限公司内，摆满了琳琅满目的煎饼礼盒。“今天我们已经发出了7000多包煎饼。”公司负责人王兆永介绍说，得益于低温发酵工艺，该公司生产的软煎饼成了北京、上海等地的“网红煎饼”，而该公司也成为盒马鲜生、京东的合作供应商。
“本来我做‘煎饼花’只是想吸引顾客，提高煎饼的销量，没想到却意外得到顾客的认可和喜欢。”楼德镇的“80后”创业者张萍，用不同颜色的煎饼制作出栩栩如生的“煎饼花”，受到许多消费者的追捧。这不仅赋予煎饼新的审美情趣，还为她“卷”出了一条致富路。
此后，张萍夫妇招收3名徒弟专做“煎饼花”，同时建起了煎饼加工厂，带动周边村民就业。“我们的‘煎饼花’出名后，厂里的订单供不应求，去年光煎饼就销售了6万多斤，销售量翻了一番。”
泰安煎饼在产品层面的不断创新与发展，促进了整个煎饼产业的升级。近年来，泰安煎饼产业规模化、集约化不断提升。
截至目前，泰安煎饼加工企业已达55家，个体加工户上万个，年产煎饼可达20万吨，产值30多亿元人民币，带动近10万名民众就业。同时，泰安还打造了“中国煎饼第一镇”楼德镇、“泰山煎饼村”徂徕镇南黄崖村等品牌，进一步提升泰安煎饼的影响力。
2024年，在“齐鲁粮油”公共品牌的引领下，泰安市牵头创建了“山东煎饼”区域品牌。贾法增表示，泰安着重提升“山东煎饼”产品的整体附加值，强化产地品牌形象，推动企业发展，带动民众增收致富。
泰安煎饼，已不再是简单的舌尖美食，更是泰安民众生活变迁与产业发展的见证者，承载着深厚的地域文化。每当泰安游子远行，他们的行李中、后备厢内，时常浸润着煎饼的香气，每一口乡味都饱含着对家乡的眷恋。(完)
（十二）优化中外人员往来管理。来华人员在行前48小时进 ⏰行核酸检测 ⚾，结果阴性者可来华，无需向我驻外使领馆申请健康码， ♊将结果填入海关健康申明卡。如呈阳性，相关人员应在转阴后再来华 ♒。取消入境后全员核酸检测和集中隔离。健康申报正常且海关口岸常 ⏳规澳门彩下载网V4.3.8检疫无异常者，可放行进入社会面。取消“五个一”及客座率限制 ⛶等国际客运航班数量管控措施。各航司继续做好机上防疫 ♌，乘客乘机 ⚡时须佩戴口罩。进一步优化复工复产、商务、留学、探亲、团聚等外 ⛎籍人士来华安排，提供相应签证便利。逐步恢复水路、陆路口岸客运 ✋出入境。根据国际疫情形势和各方面服务保障能力，有序恢复中国公 ⛳民出境旅游 ❦。
（五）分级分类救治患者。未合并严重基础疾病的无症状感染 ♈者、轻型病例，采取居家自我照护；普通型病例、高龄合并严重基础 ⛽疾病但病情稳定的无症状感染者和轻型病例，在亚定点医院治疗；以 ✨肺澳门彩下载网V4.3.8炎为主要表现的重型、危重型以及需要血液透析的病例 ⛄，在定点医 ⌚院集中治疗；以基础疾病为主的重型、危重型病例，以及基础疾病超 ⏩出基层医疗卫生机构、亚定点医院医疗救治能力的，在三级医院治疗 ⏱。
本报记者 施发 【编辑:赵彦 】
