中新社茂名2月1日电 题：广东侨乡信宜千年古法包粽香飘海内外
作者 梁盛 高干
春节假期，广东知名侨乡茂名信宜市到处年味浓浓。信宜人在探亲访友时，除了应节年货，当地的传统美食古粽也是必备礼品。
李欣说，信宜古粽是传统手工制作，工艺极其讲究。原材料要选择山上的箬竹和勒古，上等五花肉，绿色种植的大糯米、黑芝麻、花生等。粽叶、粽带需要浸泡，高温煮熟，确保粽叶的香气和柔软度；糯米经过浸、洗、去水、拌等工序后，加入配料搅拌；馅料的制作最为复杂，不仅要将猪肉、腊肠切成条形，还要用酱油、盐、蚝油等调料腌制一天，包粽时再加入老抽和白芝麻增加颜色和风味；将粽叶叠成圆柱状，先铺一层搅拌好的糯米，再依次加入猪肉、腊肠、花生米、虾米等馅料，经过精煮、风干、放凉等过程，才能成品。
“李欣古粽”食品厂就在信宜东镇街道长塘村。李欣表示，经过多年发展，该厂形成了自己的品牌，至今已有200多人成为其代理商。一些外出的乡亲、回乡探亲的老华侨，也爱将古粽带到马来西亚、新加坡等国，颇受海外乡亲喜爱。
据信宜市文广旅体局介绍，信宜古粽制作技艺源远流长，至今已有1400多年历史，是茂名《球探app老版下载》市级非物质文化遗产。在春节、端午、冬至等时间节点包粽，是信宜人的传统习俗。信宜古粽色泽金黄形似“电筒”，味美口齿留香。信宜古粽是信宜人祭祀、祈福、送礼的常备品，已成为粤西地区著名的小吃。目前，信宜从事古粽制作的食品厂和作坊已发展到30多家，市场发展空间较大。
进一步看劳动力市场，1~4月每一个失业者对应着1.6个 ❓职位空缺，岗位需求超过劳动力供给，同时4月份美国非农就业人数 ♎增加25.3万人，连续13个月超预期，同期失业率为3.4%， ⚓处于20世纪60年代以来的最低水平。另外 ♉，美国15~24岁的 ☽青年失业率季度值降至9.2%，远低于疫情前水平。不过，论职位 ♍空缺，前4个月的数值依然没有回到2022年的1.9%的均值水 ⚾平，更为重要的是，自去年开始的美国科技企业裁员潮在今年进一步 ♑加剧，并已蔓延至金融、消费、制造、房地产等多个行业 ☽，据英国《 ☼每日邮报》统计，仅今年一季度美国雇主宣布的裁员总数就达27万 ➢人球探app老版下载，较2022年增长了396% ♈，而截至5月已有675家科技企 ♊业裁员超过19.3万人，裁员数量超过2022年全年 ⏪。
北京商报讯（记者 方彬楠 陆珊珊）据央视新闻6月4日报 ♏道，截至6月4日8时 ⛴，河南省已收获小麦4757.5万亩（约占 ➧全省种植面积的55.8%）。其中：驻马店麦收大头落地，周口906.4万亩（82.3%），平顶山260.2万亩（74.5% ♒），洛阳155.7万亩（44.1%），商丘147.7万亩（15.8%） ♒，开封126.7万亩（28.8%），漯河112.9 ♊万亩（47.6%），郑州110.1万亩（49.9%），许昌105万亩（30%），新乡79.9万亩（12.9%） ⛪，安阳25.6万亩（5.8%） ✅，焦作18.3万亩（7.3%） ⏳。
本报记者 何孟春 【编辑:大仓忠义 】
