同时，部分老字号春节期间客流甚至达到了平日的几倍之多，尤其是与景点相邻的餐厅。据介绍，春节假期，鸿宾楼、烤肉宛、砂锅居、柳泉居等老字号销售额是平时的两倍左右，而像毗邻旅游景点的烤肉季、峨嵋酒家、护国寺小吃、老西安饭庄等老字号，客流量基本是平时的四、五倍，销售额也是平时的三、四倍。
乙巳蛇年是春节申遗成功后的首个春节假期，非遗美食成了不少消费者的春节首选。除夕当天，同和居的三不粘卖出近千份，同春园的松鼠桂鱼单店售出300余条，鼓楼马凯餐厅外卖窗口每天就卖出1000多串羊肉串。在大观园庙会和厂甸庙会上，二友居的西四包子、二友居肉饼、杏仁酪等产品备受消费者喜爱，据二友居副经理刘蕊介绍，庙会期间，二友居展位每天卖出两三千个包子，包子、肉饼日日供不应求，每天庙会的营收甚至能追平总店日均销售额。
不仅是老字号，不少地方菜品牌同样感受到了餐饮消费市场的复苏。据西贝北京六里桥旗舰店店长介绍，蛇年春节期间六里桥店迎来用餐高峰，特别是在大年三十、初一、初五这三天，几乎每天都出现顾客到店用餐爆满的情况，部分包间还出现了两次翻台。据费大厨辣椒炒肉相关负责人介绍，假期期间各门店客流剧增，多家门店全天等位不间断取号超1000桌，平均等位时长在90分钟以上，翻台9轮。
从细分品类来看，火锅同样是假期的一大热门。数据显示，从除夕到大年初六的7天里，全国海底捞火锅共计接待顾客超1000万人次。无独有偶，2025年春节期间，呷哺集团旗下呷哺呷哺品牌全国门店销售额提升明显，年夜饭套餐预订火爆，除夕前后3天预订量超过2万份，且品牌全国餐厅销售额、客流自农历小年起提升迅速，尤其是河北、安徽、山东、湖南等区域销售额较2024年同比最高提升达到20%。
除火锅之外，在全国多地影院迎来观影热潮的背景下，也带动了饮品和小吃的销量。美团外卖数据显示，今年除夕以来，全国奶茶销量同比去年同期增长180.4%。据了解，为呼应春节社交需求，美团外卖特别推出《快3彩票app安卓版758》“春节送礼”频道，自送礼功能上线以来，已有上万杯奶茶化作新春祝福在各个微信群里转发，奶茶品类的赠券量同比增长超160%，有效带动春节消费需求
北京市社会科学院副研究员王鹏认为，假期餐饮市场消费火热，反映了消费者对于高品质、多样化餐饮体验的需求日益增长。当下餐饮市场呈现出多元化、个性化和品质化的趋势，春节期间的餐饮消费热潮，既是传统节日文化的体现，也是消费市场活力涌动的表现，需要不断创新和提升服务质量来满足消费者的需求。当高峰时段过后，餐饮企业应不断创新，通过在优化菜品服务、加强品牌建设、创新营销方式、提升运营效率、注重食品安全卫生等方面发力，进一步提升自身综合竞争力。
今年初，仓上镇围绕“庭院经济”发展和乡村振兴示范建设，拟定 ✅了“庭院经济”发展的项目清单、责任清单和政策支持清单，鼓励各 ⏫村以“合作社+基地+农户”等模式，抓点示范，发展一批特色示范 ✍村快3彩票app安卓版758组院落，通过改造提升民居农院 ♒，盘活房前屋后闲置土地种菜种花 ⏱种果，让家园变花园、民房变客房、农区变景区，打造“宜居、宜业 ⏪、宜游”的新庭院新乡村。
农业农村部、国家林业和草原局公布《野生动物检疫办法》，自2023年5月1日起施行。《办法》共12条 ♐，主要规定了三方面内 ♍容。一是明确检疫程序 ❌，对野生动物检疫申报、受理、实施、结果处 ➦理、补检等环节的程序作出总体规定。二是细化工作要求 ⛷，在明确检 疫范围基础上，规定要根据实际情况及时调整相关制度、完善技术支 ⛎撑体系、加强部门间协作配合。三是落实防疫责任，要求相关单位的 ♌兽医人员应当协助官方兽医实施检疫，开展野生动物隔离观察、健康 ♊状况记录、临床检查等工作。《办法》还配套公布了野生动物检疫规 ☼程、重点检疫病种名录、检疫申报单样式、临床检查证书等附件，进 ⏫一步细化规定了野生动物检疫有关要求。
本报记者 程世才 【编辑:高季兴 】
