中新社香港2月13日电 题：香港茶餐厅老板娘李凯瑚：全面“通关”后 “十四亿人茶餐厅”返来啦
中新社《pc2.0加拿大官网》记者 戴小橦
藏身香港油塘鲤鱼门的“银龙咖啡茶座”，凭借味道独特的港式奶茶、满嘴留香的蛋白腐乳多士(吐司面包)以及独创的芒果布丁，成为众多内地游客到港后光顾的“打卡地”。
正值中午用餐时间，茶餐厅里几乎满座，有穿着居家服来买奶茶的邻里街坊，也有背着旅行包刚坐定的内地游客。“老板，一杯奶茶谢谢。”“我要两个腐乳多士。”
身材娇小的李凯瑚站在挂满“国泰民安”贴纸的操作台后面，左手拎起茶袋滤走茶渣，右手迅速地将茶水倒入杯中，再加入淡奶一起搅拌，干脆利落的动作伴随着奶茶香气四溢于茶室。“这是我爸留下来的配方，我2017年参加奶茶王大赛，还得了冠军。”
在这个走过半世纪的茶餐厅，李凯瑚是第三代掌舵人，但她并非只是老板，店里伙计、厨师、进货员的角色，都由她一人承担。“习惯了，也有义工来帮手，忙得过来。”
话音刚落，一位游客拉着旅行箱上门，“老板娘，我从深圳来了6次了，今天终于见到你了。”李凯瑚笑得更加灿烂，“它是我10多万粉丝中的一个，2019年我参加撑警集会之后，很多内地同胞看到之后专程赶来店里帮衬生意，有北京的、湖南的、黑龙江的、四川的……现在大家都是老朋友了。”坐在一旁的客人见到记者采访，也热情上前，“我们在这吃了十几年了，经常看到很多游客，都是专程找过来的，有时一个人，有时一群人。”
李凯瑚告诉记者，之前有一位内地“90后”男士专程找到店里商量在深圳开分店，只是后来疫情严重，又不“通关”，未能实现，当时即便是香港店铺的生意也下降了八成，导致直接停业两个月。
内地“粉丝”接连不断的打气，也成为她度过疫情艰难时期的有力支撑，“老板娘一定要撑住。”“这是我最喜欢的香港味道。”“疫情后第一件事就是去喝一杯至尊奶茶王。”李凯瑚说，“大家给我的‘一人茶餐厅’还起了个特别温暖的名字叫‘十四亿人茶餐厅’。”
2月6日特区政府宣布内地和香港全面“通关”，李凯瑚马上收到内地网友的私信，问她茶餐厅的营业时间，她笑得眉眼弯弯，“这几天已经陆陆续续来了很多，‘十四亿人茶餐厅’返来啦。”
pc2.0加拿大官网
时代在发展，调查研究方法也要与时俱进。习近平总书记指出：“ ♓网民来自老百姓，老百姓上了网，民意也就上了网。群众在哪儿，我 ⏬们的领导干部就要到哪儿去，不然怎么联系群众呢？”坚持走好网上 ♒群众路线，正一步步转化为新时代调查研究的生动实践。
本报记者 徐悲鸿 【编辑:谢欣颖 】
