中新网丽水2月1日电(周健 余自强)在水田里种稻，在水稻下养鱼。早在1300多年前，一田两用、稻香鱼肥已是侨乡浙江丽水青田寻常不过的农耕场景。时至当代，历史悠久的青田稻鱼共生系统，被联合国粮农组织列为首批全球重要农业文化遗产。
眼下，这一独特的农业文化遗产不仅丰富了当地的农耕文化，还孕育出了一道独特的年味美食——田鱼干。春节期间，田鱼干迎来销售旺季，在青田稻鱼共生系统的核心区域——方山乡龙现村，家家户户都忙着烘烤田鱼干。
走进龙现村《01彩票appios版下就》，只见袅袅炊烟从家家户户的屋顶升起，村民伍丽珍已经烘制田鱼干几十年。近日，她刚和丈夫捕捞了上百斤的田鱼，用于烘制田鱼
谈到田鱼干的制作方式，伍丽珍如数家珍，“先把田鱼腌制8个小时，然后蒸熟。蒸熟后的田鱼放置在灶台上，用木炭和谷糠进行熏烤。经过三天三夜的慢火熏烤，田鱼的水分彻底烘干，表面变得金黄酥脆，美味的田鱼干就制作完成了。”
田鱼干不仅口感鲜美，更承载着村民们对未来的美好期盼。“逢年过节的时候，我们每户人家都会准备田鱼干，它象征着丰收和年年有余。”伍丽珍说。
龙现村作为知名的“联合国村”，村里的华侨华人遍布世界各地。如今，田鱼干也成为承载乡愁的物件，随着华侨们打拼的脚步走向了世界。伍丽珍表示，“只要有华侨的地方，就有我们青田的田鱼干。田鱼干不仅是我们年味的代表，更是我们家乡的记忆。”(完)
12月25日，体外诊断上市公司科华生物通过官网发布讣告 ⌛：公司创始人、原董事长，原上海市生物医药行业协会副会长唐伟国 ♏，01彩票appios版下就因感染新型冠状病毒伴发基础性疾病，于2022年12月25日 ♌在上海不幸逝世，享年66岁。
“轨道上的京津冀”加速形成，助力区域协同发展 ♌。北京至唐 ⛵山01彩票appios版下就城际铁路、北京至天津滨海新区城际铁路宝坻至北辰段开通运营后 ✅，京津冀地区铁路网结构进一步完善，新图每日安排开行9对城际列 ⚾车，北京至唐山、秦皇岛、北辰等城市间的列车运行 ☻时间得到压缩，沿线人民群众出行更加便利，将为区 ✋域协同发展注入新动能 ♒。同时，充分运用京广高铁京武段时速350 ➢公里高标运营成果，优化北京西至石家庄标杆列车开行，北京西至石家庄站间最快1小时可达 ❣，服务石家 ⛵庄融入首都一小时经济圈。统筹京张高铁运输能力，增开清河至怀柔 ➨北市郊列车2对，方便通勤旅客出行。
本报记者 杜唯 【编辑:许光达 】
