中国工程院院士、菌物学家李玉指出，菌物科学与工程专业已成为国家一流建设专业，正是由于国内菌物专业的存在，使得我国食用菌年产量40年实现700倍的跨越式增长，食用菌产业一跃成为我国种植业领域第五大产业，特别是在脱贫攻坚中，全国70%以上的贫困县采用食用菌产业脱贫致富。
李玉介绍，食用菌具有“五不争”(不与人争粮，不与粮争地，不与地争肥，不与农争时，不与其他行业争资源)特点，可点草成金，变废为宝，实现循环经济。发展植物、动物和菌物的“三物”农业，能够使废弃物经菌物发酵转化为蘑菇、蛋白、多糖等，实现农业废弃物的无害化和再利用，实现废物再利用和增加食用菌基质原料的双丰收。
中国农业大学校长孙其信表示，吉林农业大学菌物学科开创性提出了“南菇北移、北耳南扩”等食药用菌产业发展战略，相关技术成果在全国脱贫攻坚、乡村振兴中大显身手。对高等教育来讲，加快菌物创新人才培养是时代赋予的重要使命，高等学校要为落实“大食物观”提供坚强有力的学科、人才和科技支撑，要创新学科建设、人才培养、科技创新模式。
“以李玉院士为首的菌物学科团队，走出了一条以科技助力产业，以产业带动发展，以发展惠及民生的特色强农兴农之路。”吉林农业大学校长冯江介绍，该团队在吉林省建成了百公里蘑菇长廊《打扑克视频软件》；助力浙江庆元成功申报全球重要农业文化遗产，建成了世界“香菇始祖朝圣地”；在新疆、云贵、川藏高原有效建立不同生境食用菌栽培模式，建设了食用菌现代产业园；在国际上，开创了赞比亚食用菌栽培先河，被誉为“南南合作的典范”。
