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有味者使之出，羊肉是清炖的主味担当 ❧，用自己的味成就了汤 ❤，润透了萝卜，却不失自身的鲜嫩和肉香，还泛着淡淡的乳香。无味 ♿者彩6娱乐苹果app使之入，清汤和萝卜吸收羊肉释放出的汁水 ♎，变得清甜鲜美。汤视 ♍之若清水，食之如浓汁 ➦，一匙入口 ☸，怀想不置；萝卜晶莹通透，软而 ⏬不烂，有色有滋有味，提鲜解腻，有时竟能抢了肉和汤的风头。千里 ♉莼羹，未下盐豉。中华美食的精髓在于五味调和，清炖羊肉反其道行 ⏩之，胜在一个“清”字 ♒，不加雕饰 ♐，以本味求得至味。
本报记者 马三立 【编辑:方孝儒 】
