随着大众强化免疫力需求持续上升，带动益生菌市场持续火爆。8月31日，安慕希发布行业首款常温活性益生菌酸奶。同时，安慕希还携手多方发出倡议，号召大众关注肠道健康和人体菌群平衡，并启动“21天健康计划”。
本次发布的常温活性益生菌酸奶由安慕希经过5年规划2年研发，每包添加10亿活性明星益生菌LGG，首次实现了活菌的常温条件下保持活性。其温和的属性更适合中国人喜温少凉的饮食习惯，给老人、儿童在内的更多人群提供了健康酸奶新选择，不仅突破了益生菌大类产品的应用场景，也为酸奶赛道开辟出了新蓝海。
不是所有的菌种都是益生菌。据介绍，益生菌是指活着进入肠道，有足够的数量作为肠道微生态调节剂，维持肠道微生态平衡，预防继发细菌感染，对宿主产生健康功效的乳酸菌。
资料显示，鼠李糖乳酪杆菌(以下简称为LGG)在全球已有30多年的应用历史，覆盖全球60多个国家，有良好的体外抑制病原菌、增强免疫屏障的作用。
LGG益生菌菌株不仅具备在酸性环境下具有良好的存活率，在人工模拟胃液和肠液的实验条件下，菌株存活率超过73%，且具有良好的肠道附粘性。这保证LGG能够活着到达肠道，发挥作用。
作为一款采用优质牧场奶源，纯正生牛乳发酵而成的酸奶，安慕希活性益生菌酸奶相较于传统的同类产品具有更高的天然营养、更低的蔗糖添加的特点，全面满足消费者对于健康与品质的需求。每100克产品中蛋白质含量为3.1克，减蔗糖配方让其蔗糖添加仅为0.7%，迎合了消费者的控糖需求。
根据有关研报，2023年中国益生菌市场需求将超过1100亿元，其中奶制品占近八成。市场的火爆显示出，越来越多的消费者已经习惯了使用活性益生菌作为解决肠道健康问题、增强自身免疫力的日常产品。需求推动该细分领域蓬勃发展，安慕希介绍其依托强大的全球研发实力，以高标准切入益生菌赛道，就是希望打破行业发展技术壁垒，建立了活性益生菌常温应用的标杆。
安慕希等子品牌能够不断推出爆款产品和颠覆式新品，源于伊利多年来在产品创新领域的《最大外围足球平台》厚积薄发。作为亚洲第一的市场的领军者，伊利也是行业创新发展的龙头。目前伊利已基本完成全球创新网络的搭建，在亚洲、欧洲、大洋洲等地设立了15家创新中心，构建乳业“产学研用”创新生态，持续不断地打破产业技术瓶颈和场景局限，持续为乳品市场增长扩容带来更多可能性。
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本报记者 李觏 【编辑:王尔琢 】
